Algunas personas definen las salsas como un aderezo liquido para los alimentos, ya que su objetivo es acompañar mejorando el sabor haciendo un contraste o complementando las comidas.
Hacerca de la historia de las salsas podemos ver que los primeros indicios de las salsas es de origen romano ya que ellos usaban el Garum que son salsas a base de pescado, de un sabor muy fuerte, pero generalmente la historia de las 6 salsas madres se le atribuyen a dos personas
1 Antoine Careme
2 Auguste Escoffier
Ya que ellos promovieron el uso de las salsas y contribuyeron a la creación de ellas.
Comenzaremos a explicar cuales son las 6 salsas madre
y explicaremos con profundidad la salsa Bechamel
La salsa Bechamel es una de las 6 salsas madres
Para comenzar explico mejor cuales son las 6 salsas madre y una foto de ellas
La salsa bechamel.
Salsa Española "la demiglace es como una derivada o base para la preparacion de la española"
Salsa Pomodoro o mejor conocida como salsa de tomate
Salsa Veloute
Salsa Holandesa
Mayonesa
